Марки и знаки качества известных европейских сыровМягкие сыры, к которым относятся слабые по консистенции, невызревшие, непрессованные и несоленые сыры с молочным вкусом: итальянские рикотта и моццарелла, греческий овечий сыр фета (рецепт его приготовления описывал в «Одиссее» Гомер), балканская брынза любимы очень многими людьми. Прессованные невареные сыры, известные также как нарезные, производятся преимущественно из коровьего молока. Их делают так: сырную массу измельчают, раскладывают в формы, отжимая сыворотку, затем высушивают, извлекают из формы, вымачивают в рассоле, после чего молодой сыр выдерживают, периодически просаливая, переворачивая и очищая.
Дата: 29.11.2013 · Просмотров: [255]



Сыр в мировой культуре и традициях. Экскурс в историю возникновения и используемые ингредиентыСыр относится к числу древнейших - наряду с хлебом, вином, растительным маслом - продуктов кулинарной деятельности человека. В мире сегодня существует свыше 4 тыс. сортов этого вкусного белкового продукта. Сыр занимает большее или меньшее место в традиционной кухне многих народов мира: в первую очередь европейцев, а также жителей Кавказа и Передней Азии, Индии, Пакистана, Монголии, Северной Африки, Среднеазиатского региона и Казахстана, ряда районов Сибири. Странами, "свободными от сыра", можно считать Китай (за исключением южной области Юньнань, подпавшей под культурное влияние монголов), Японию, Корею.
Дата: 09.07.2013 · Просмотров: [475]
Лидеры дистрибьюции: казино . казино

Продукция и услуги. Прошлое и настоящее

Онлайн доска объявлений по оборудованию пищевой промышленности, гастрономии, холодильному и морозильному оборудованию, продуктам питания
В последние годы особые требования предъявляются к инфраструктуре и оборудованию продуктовых магазинов и супермаркетов. Это связано с ужесточением требований и сохранности, качеству, потребительским свойствам пищевой продукции, отпускаемой ритейлерами и частными поставщиками, такими как фермы и небольшие предприятия. Cold F.G. следит за совершенствованием нормативных актов пищевой промышленности, модернизирует и выпускает оборудование отвечающее последним законодательным нормам и потребительским пожеланиям. На нашем сайте, помимо представления собственных услуг, продуктов и образцов установок пищевой промышленности, внедрена функция электронной онлайн-доски объявлений, куда вы можете поместить свои объявления или предложения, касающиеся покупки или продажи установок и агрегатов пищепрома: гастрономии, глубокой заморозки и охлаждения, а также конкретной продукции: мяса, сладостей, детского и диетического питания, морепродуктов, сухофруктов и другой пищевой продукции отечественного производства, а также импортируемой из-за рубежа.

Последние поступления